Nutricionista com mais de 17 anos de experiência e duas pós-graduações (uma em nutrição clínica e a outra em nutrição em cirurgia bariátrica), possui também cursos nas áreas de comportamentos e transtornos alimentares. 

Acompanhada por mais de 40 mil seguidores em suas redes sociais, com mais de 12 mil atendimentos em 20 países no mundo, criando seus próprios métodos de acompanhamento: o método SOS Bari, onde realiza o acompanhamento premium individualizado dos seus pacientes, e a Consultoria Online AceleraBari, onde ela e sua equipe realizam a prescrição de cardápios e ajustes de suplementação individualizados para seus pacientes. 

Lorena hoje, é considerada uma referência na área de nutrição em cirurgia bariátrica. Desde 2008, ela se dedica a guiar seus pacientes em uma jornada de mudança profunda, que vai além da perda de peso. Para ela, uma nova vida não se resume apenas a alcançar um peso ideal ou emagrecer, mas sim a capacidade de fazer escolhas conscientes, encontrar liberdade em relação à comida e ao corpo, e descobrir o poder transformador que cada uma possui dentro de si. 

Ela se posiciona como um guia, e não fornece apenas orientação nutricional, mas também apoio emocional, motivação e o encontro do poder pessoal de cada paciente. Lorena, acredita que cada paciente tem o potencial de se tornar quem sempre desejou ser – não apenas magra, mas confiante, realizada e plenamente feliz.